新會(huì)陳皮是廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)境內(nèi)種植的茶枝柑（屬蕓香科柑橘屬）的果皮經(jīng)干燥后的陳年貯存品，至今已有700多年的種植、生產(chǎn)歷史。
在宋代以前，新會(huì)所處的嶺南（現(xiàn)廣東、廣西、海南一帶）還屬蠻荒之地，新會(huì)柑還未出現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，廣陳這一名稱出自廣陳皮世家的黃氏宋代先祖源深公黃廣漢及其夫人米氏。米氏自幼飽讀詩(shī)書(shū)，精通藥理，南宋宋理宗年間，楊太后得了乳疾，御醫(yī)們都束手無(wú)策，黃廣漢采用在新會(huì)一些特定地方栽培的一種柑橘（如今的新會(huì)大紅柑）用特制之法所制成的藥材陳皮交給其夫人米氏為楊太后醫(yī)治，慢慢地治愈了楊太后的乳疾。
當(dāng)楊太后問(wèn)及這種藥材的由來(lái)時(shí)，米氏因?yàn)榇似ぶ品▉?lái)自其丈夫黃廣漢所創(chuàng)，于是將其丈夫名字中“廣漢”中取“廣”字作為這種藥材的名字，稱“廣陳皮”，以別其他橘陳皮（在此以前還是稱橘皮，在此以后才出現(xiàn)廣陳皮），當(dāng)時(shí)的“廣” 是繁體字,“廣”字頭“黃”字底， 寓義黃氏所創(chuàng)。楊太后對(duì)此廣陳（陳皮）的功效和黃夫人的醫(yī)術(shù)大嘉贊賞，奏請(qǐng)宋理宗皇帝用“邦顯一品夫人”對(duì)黃夫人米氏加以封賞，廣陳黃氏族譜詩(shī)云：“調(diào)治后乳，著手成春，詔封邦顯”。 后來(lái)明清一些名醫(yī)家，如劉若金也是使用此法醫(yī)治此癥。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明廣陳青皮對(duì)乳腺疾病有獨(dú)特的療效。
黃夫人不僅深諳藥材之道，還有商業(yè)意識(shí)，認(rèn)為此藥材品質(zhì)獨(dú)一無(wú)二，既能營(yíng)生又能濟(jì)世，于是協(xié)助其丈夫源深公從中原將先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，特別是種柑技術(shù)帶回新會(huì)，并將其種柑取皮、制皮之法傳于子孫，代代相延。
有明確記錄——元 朝:
早在元朝僅龍溪陳氏一戶人家便有“甘(柑)子田租十石”,元末明初詩(shī)人黎貞寫(xiě)有“塵外亭前桔柚肥”。
大面積種植——明 朝:
在新會(huì)，明代已大規(guī)模利用境內(nèi)的沖積平原種植柑橘。
大批量出口——清 朝:
清朝時(shí)“其柑種植之千百成圍,每歲大賈收其皮”,除了制陳皮外，還大量出口鮮柑“生果每年出口約值銀100萬(wàn)元”，在當(dāng)時(shí)更是成為朝廷貢品，并行銷(xiāo)南洋、美洲等地區(qū)。
曾經(jīng)高峰期——抗戰(zhàn)前:
在1912年前后，新會(huì)城有經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮的專營(yíng)店30間，當(dāng)時(shí)，新會(huì)陳皮被運(yùn)到上海、重慶、廣州3個(gè)主要市場(chǎng)，然后轉(zhuǎn)銷(xiāo)到中國(guó)各地?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)前，新會(huì)每年產(chǎn)新會(huì)陳皮量約700噸，仍未能滿足中國(guó)各地需要。
再次高峰期——解放后：
1954 年恢復(fù)種植面積曾經(jīng)達(dá)到38萬(wàn)畝。此后多年，由于“以糧為綱”，大砍柑桔橙樹(shù)，種植面積又減少到幾萬(wàn)畝。上個(gè)世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)卣址e極推動(dòng)新會(huì)柑種植，到1989年恢復(fù)到14萬(wàn)畝。
黃龍病大爆發(fā)嚴(yán)重減產(chǎn)——90年代：
上世紀(jì)90年代，由于黃龍病的爆發(fā)，新會(huì)柑（陳皮）產(chǎn)業(yè)幾乎遭遇滅頂之災(zāi)（到1996年新會(huì)柑種植面積驟減至0.07萬(wàn)畝），1996年之后有所恢復(fù)，但1999年黃龍病再次爆發(fā)導(dǎo)致再次減產(chǎn)。直至2003年才開(kāi)始逐年恢復(fù)種植面積。
低潮后新生——新時(shí)代:
2006年,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)新會(huì)柑及新會(huì)陳皮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),這標(biāo)志著新會(huì)陳皮的發(fā)展邁上了一個(gè)新臺(tái)階。
最后分享一首極具嶺南鄉(xiāng)土氣息的民謠:
“七月龍眼兼黃皮,八月菠蘿香撲鼻,九月香蕉成熟期,十月柑果大紅皮”
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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