新會陳皮是不可多得的藥食同源的天然保健食品，“藥食同源”是新會陳皮的重要特性，可以理解為：新會陳皮兼具藥材與普通食品的特性，既有藥材的功能，又與普通食品一樣久食而無副作用，這是新會陳皮作為藥膳原料的重要優(yōu)勢。我國用柑橘外皮作中藥之用已有約2000年之久，而新會柑的種植歷史已有700多年，古代的名醫(yī)名著里就有關(guān)于新會陳皮的記載。
古代名醫(yī)名著記載（部分）：
陳皮最早記載于秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。
東漢時期的張仲景已將陳皮入藥：“陳皮半夏湯”
唐代陸羽《茶經(jīng)》也有提到以橘皮煮茶。
新會種柑取皮起源于宋代，距今已有700多年的歷史。
元代王好古《湯液本草》中開始獨立作為一種藥材出現(xiàn)。
明代李時珍《本草綱目》： “柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中采者為勝”?！皬V中”即今新會。
清朝汪昂《本草備要》記載：“廣東新會陳皮為勝，陳久者良，故名陳皮”
清朝大醫(yī)師葉天仕所開的著名的“二陳湯”，特別注明要用“新會皮”
近現(xiàn)代醫(yī)書也多有記載（部分）：
《中國藥典》：1963年新會陳皮收入。
《中藥大辭典》專條說明，陳皮以新會陳皮為上品。
《中醫(yī)手冊》：“橘皮以廣東新會所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔……”。
《中醫(yī)藥大辭典》張壽頤：“新會皮，橘皮也，以了陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮……”。
《廣東柑桔圖譜》記述：“大紅柑原產(chǎn)新會，主產(chǎn)新會。果皮是制中藥陳皮及陳皮系列食品的正宗原料。”
《廣東植物志》記述：“茶枝柑，別名大紅柑、新會柑，主產(chǎn)新會，果皮曬干即中藥陳皮的正品?！?/span>
《來自同仁堂的啟示》中記述了同仁堂為求一個“效”字，十分講究處方的配伍的辯證原則，藥料選用也十分講究，其中就有“…肉桂用甲級企邊的，陳皮用新會的，蜂蜜用河北興隆的…”
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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