生態(tài)臻品
什么是有機(jī)，怎樣才是有機(jī)？
有機(jī)食品，又稱為生態(tài)食品，是一種根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)過具有資質(zhì)的獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。主要為有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品，包括有機(jī)糧食、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。
有機(jī)食品的四個(gè)硬指標(biāo)：
原料必須來自于已建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品。
產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。
生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。
必須通過獨(dú)立的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。
有機(jī)食品的地位？
有機(jī)食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。在食品安全等級中，有機(jī)食品位于食品金字塔的最頂端。
有機(jī)食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品，在食品等級中擁有最高的地位。
吃有機(jī)食物的好處？有機(jī)種植的意義？
更安全、更健康。
有機(jī)食品都是經(jīng)過非常嚴(yán)格的認(rèn)證，原料必須是獲得有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品，絕不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素等成分。研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則非常低，有害殘留物質(zhì)也非常少，這是對人體健康非常重要的一點(diǎn)。可以說，有機(jī)食品是最安全的食品。
營養(yǎng)更豐富、口感更好、更美味。
有機(jī)食品自然生長，保持了產(chǎn)品的天然成份，保留了食物原來的味道，口感更好，同時(shí)有機(jī)作物大量施用有機(jī)肥料，而有機(jī)肥料養(yǎng)分十分豐富、齊全（化肥養(yǎng)分則比較單一），使得有機(jī)食物營養(yǎng)更豐富、更美味。比如農(nóng)村的走地雞，因?yàn)樯B(yǎng)和自己找食吃，所以其肉質(zhì)比詞養(yǎng)的雞要緊實(shí)鮮嫩可口，而且用谷物喂養(yǎng)大的走地雞會有一股特有的香味。
確保不含轉(zhuǎn)基因。
在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有的農(nóng)產(chǎn)品都會采用原始自然的種子或育苗，所以能夠杜絕轉(zhuǎn)基因的可能。
保護(hù)環(huán)境、生態(tài)、土壤，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，可以提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性，保持良好的生態(tài)環(huán)境。大量使用有機(jī)肥料和禁止使用化學(xué)合作物還可很好的保護(hù)土壤，使土壤長久保持健康、高質(zhì)，實(shí)現(xiàn)持續(xù)高質(zhì)量生產(chǎn)。
有利于大幅度提升我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的國際競爭力。
快速發(fā)展：近年有機(jī)食品發(fā)展的幾組數(shù)據(jù)
2015年至2019年的五年間，我國代表有機(jī)產(chǎn)品供給的有機(jī)證書發(fā)放量的年均增長率為13.76%。
2019年，我國有機(jī)產(chǎn)品銷售份數(shù)為21.2億份。
2013年至2019年，有機(jī)食品行業(yè)市場規(guī)模由279.8億元增加至678.21億元，年復(fù)合增長率為15.9%。未來，在國家宏觀政策扶持、農(nóng)村電商的帶動、消費(fèi)者對食品質(zhì)量的要求不斷提高等利好的環(huán)境下，中國有機(jī)食品的市場規(guī)模將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，預(yù)計(jì)到2023年有望接近1000 億元。
綜上，隨著2017年中央一號文件的出臺實(shí)施，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展期。
有機(jī)食品快速發(fā)展的原因？
有機(jī)食品以其純天然、無污染、對環(huán)保有利等優(yōu)勢受到各國政府的重視和支持 ,也贏得了消費(fèi)者的信任和青睞。據(jù)調(diào)查 ,85 %的工業(yè)化國家公民在選擇食品時(shí)首選有機(jī)食品。
在我國，隨著大健康事業(yè)的不斷推進(jìn)，隨著生活水平已經(jīng)提高到了全新的高度以及消費(fèi)升級趨勢的到來，隨著健康養(yǎng)生意識不斷高漲，隨著崇尚回歸天然之風(fēng)日漸濃厚，人們對質(zhì)優(yōu)物美的高品質(zhì)食品的追求程度也在不斷提高。在此時(shí)代背景下，更天然、更健康、更美味的有機(jī)食品獲得高速發(fā)展便是水到渠成！
更天然，更健康，更美味！
有機(jī)，你選擇了嗎？