什么是圈枝柑？
圈枝柑是指通過傳統(tǒng)的“圈枝”技術(shù)培育而得的柑樹?！叭χΑ奔夹g(shù)是指在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的柑樹“母樹”上面找出一根枝條，環(huán)切一圈表皮，在環(huán)切處用營養(yǎng)原料培養(yǎng)出根須，然后進行移植培育；圈枝是一種繁殖方式，是相對駁枝（嫁接）而言的。圈枝柑直接在“母枝”上繁育，“血統(tǒng)”更加純正，其品味自然更加純正、更“原味”。圈枝柑單樹產(chǎn)量少，投入大，目前整個新會圈枝柑種植面積占比已不足10%，總產(chǎn)量已不足5%。因品質(zhì)更高，價格更高，一般作為“高端”產(chǎn)品的原料。
圖示：
首先，果農(nóng)需要挑選生長茂盛、果實最多的優(yōu)秀茶枝柑枝條，作為繁殖的“母苗”。然后，用小刀在枝條上進行“環(huán)切”表皮，揭開外皮。
然后以“營養(yǎng)基料”纏上泥土將枝條裹起來，讓它生根。這里不是隨便調(diào)配的營養(yǎng)基料，需要特定的配方調(diào)制，不同柑農(nóng)的配方不一樣，也是傳統(tǒng)柑農(nóng)圈枝繁殖的“保密技術(shù)”之一。
當(dāng)母枝的“根”生長到一定長度的時候，再把整根樹枝取下來，移植到土里。
長大后，圈枝柑的樹干一般成雞爪狀。
什么是駁枝柑？
駁枝柑就是嫁接柑，是指用新會柑枝條作為接穗，用親和性較好的其他植物枝條作為砧木（一般用當(dāng)?shù)氐募t檸檬），按嫁接技術(shù)進行嫁接（將柑樹的穗接到紅檸檬砧木上完成接穗工作），然后進行移植培育。嫁接柑既能保持新會柑的優(yōu)良特性，又能融合砧木的一些優(yōu)良特征。
圖示：
長大后的駁枝柑樹干一般是直條狀。
圈枝柑的特點
1、種植面積少，單位面積產(chǎn)量小，價格更高，更顯珍貴
相對駁枝柑（嫁接柑）而言，圈枝柑畝產(chǎn)量要小得多，甚至不到駁枝柑的一半，而抗病力也相對弱，導(dǎo)致管理難度、投入大得多；因此在上個世紀80年代新會柑經(jīng)歷“圈枝苗”改換“嫁接苗”等技術(shù)改革后，駁枝柑繁殖種植方式很快占據(jù)絕對優(yōu)勢，圈枝柑種植面積快速壓縮，截止目前占整個新會柑種植面積已不足10%，產(chǎn)量占比甚至不足5%。在此情形下，圈枝柑成品價格也比駁枝柑高出一大截。量少價高，倍顯珍貴。
2、品質(zhì)更高，一般作為“高端”產(chǎn)品的原料
相對而言，圈枝柑直接在“母枝”上繁育，沒有借助其它輔助物種，“血統(tǒng)”上更加純正，其品味自然更加純正、更“原味”，從“純正”的角度而言，其品質(zhì)自然比駁枝柑更高。因產(chǎn)量少，投入大，品質(zhì)更高，一般作為“高端”產(chǎn)品的原料。如圈枝陳皮，圈枝小青柑茶，圈枝大紅柑茶，往往定位為高端產(chǎn)品。
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