1、問(wèn)：什么是陳皮酒？
陳皮酒是陳皮與酒相結(jié)合的產(chǎn)物，是陳皮和酒按照一定的比例，經(jīng)由一定的工藝制備而得。陳皮酒具有悠久的歷史（始于宋代），作為一種古老的養(yǎng)生方式，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。
2、陳皮與酒的搭配意義何在？
酒可以充分浸出陳皮的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)陳皮的營(yíng)養(yǎng)成分借助酒的力量作用于身體的相關(guān)部位，能充分發(fā)揮甚至增強(qiáng)陳皮的膳食作用。因此，陳皮酒既是酒的功能，又是一式美味膳食。
3、問(wèn)：制作陳皮酒選用哪里出產(chǎn)的陳皮品質(zhì)最上乘？
選用新會(huì)陳皮品質(zhì)最佳。在各地出產(chǎn)的陳皮中，新會(huì)陳皮被公認(rèn)是最好的，是陳皮中唯一獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的，無(wú)論是品味，陳化效果，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，均首屈一指。新會(huì)陳皮是制作高檔次陳皮酒的必選原料。
4、問(wèn)：好的陳皮酒用什么樣的酒作基酒？
正宗的陳皮酒必須選用無(wú)任何添加的純糧酒。市面上的白酒有純糧釀酒和食用酒精勾兌酒之分。純糧酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)；而食用酒精勾兌的酒含有添加成分，本身就不利于人體，還會(huì)破壞陳皮的有效成分。
5、問(wèn)：制作陳皮酒用什么工藝較好？
制作陳皮酒一般采用傳統(tǒng)的浸泡工藝；也有在釀酒過(guò)程中加入陳皮釀制而成。浸泡工藝效果更好。
6、問(wèn)：制作陳皮酒時(shí)基酒度數(shù)多少最佳？為什么？
一般來(lái)說(shuō)選用度數(shù)55~60度范圍的優(yōu)質(zhì)純糧酒作為泡酒的基酒效果最好；在這樣的高度數(shù)下，一方面有利于殺死可能存在的細(xì)菌，一方面高含量的乙醇可以最大化的溶出新會(huì)陳皮的有效成份以獲得更好的滋味口感和養(yǎng)生效果，另一方面高度基酒更利于長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)。
7、問(wèn)：制作高端陳皮酒應(yīng)選用哪里出產(chǎn)的白酒？
選用傳統(tǒng)名酒——茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒制作的陳皮酒品質(zhì)更佳。實(shí)踐證明，新會(huì)陳皮與茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的結(jié)合可謂真正的相得益彰，成品品質(zhì)相對(duì)更高，是高等級(jí)陳皮酒的必選組合。正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒工藝獨(dú)到，釀造1年、窖藏至少5年，品質(zhì)一流，屬于聞名世界的高端白酒。在中國(guó)醬酒的幾大產(chǎn)區(qū)中，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)被公認(rèn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”及中國(guó)醬酒圣地！獨(dú)特的氣候、水質(zhì)等條件，為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒提供了優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味。
8、問(wèn)：選用哪種工藝的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒制作陳皮酒品質(zhì)最佳？
坤沙、碎沙、翻沙、竄沙是醬香酒白酒的四大釀造工藝種類(lèi)；其中，坤沙工藝是醬香酒工藝最好的一種，酒品最高；選用坤沙工藝的醬酒制作陳皮酒自然是品質(zhì)最好的。
小知識(shí)：“沙”是指“高粱”，“坤”是音譯詞，也叫“捆”，“完整”的意思?！袄ど场保ㄒ步小袄ψ选保┓g出來(lái)就是完整的高粱；相應(yīng)的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒；“竄沙”也叫串香，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，這種生產(chǎn)工藝已基本被廢棄。
9、問(wèn)：陳皮酒可以經(jīng)常飲用嗎？
在適量的情況下，可以當(dāng)普通酒一樣經(jīng)常飲用，適用宴席、家庭等各種飲酒場(chǎng)景。新會(huì)陳皮“藥食同源”，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域是一味傳統(tǒng)中藥，但同時(shí)又是一種普通食品（如應(yīng)用于陳皮調(diào)味、陳皮菜肴、陳皮茶等日常食物，可常食常飲），這使得新會(huì)陳皮酒相比其它浸泡類(lèi)酒更具有適飲性，可按普通酒日常飲用。
10、問(wèn)：陳皮酒的風(fēng)味特色？
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒本身具備醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯香持久的品飲特色，在融入“其香奇特”、“甘香醇甜”的新會(huì)陳皮后，醬香與陳皮特有的芳香融為一體，香氣更加獨(dú)特而迷人，同時(shí)新會(huì)陳皮豐富的物質(zhì)溶出酒水，使得酒水更加醇厚、豐滿(mǎn)、細(xì)膩、順暢，并多了絲絲甘甜；可謂回味無(wú)窮，一品難忘！
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
服務(wù)熱線：400-666-3803
電話：020-34545321
傳真：020-84285730
營(yíng)銷(xiāo)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街番禺大道北537號(hào)番禺節(jié)能科技園內(nèi)番山創(chuàng)業(yè)中心1號(hào)樓3區(qū)202之一、之二、之三