（1）專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)（專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家的大批量陳化倉(cāng)儲(chǔ)）：
舉世紀(jì)茗家工廠專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)為例：
①遵循傳統(tǒng)技藝：全程干倉(cāng)、自然陳化，保障最佳陳化品質(zhì)。
②小容量化儲(chǔ)存：實(shí)施定容定量、小容量存儲(chǔ)，內(nèi)外更均衡，整體透氣性好，陳化品質(zhì)更佳。
③裸露式存放：智能控濕系統(tǒng)的條件下實(shí)現(xiàn)裸露式陳化，柑皮得以全時(shí)態(tài)、全方位飽和接觸自然空氣，從而獲得最佳的陳化效果。
④環(huán)境智能控濕：配置智能控濕系統(tǒng)，保障柑皮全時(shí)態(tài)在最佳濕度下陳化，保障高品質(zhì)。
⑤環(huán)境定時(shí)換氣：配置換氣系統(tǒng)定時(shí)換氣，保持最佳空氣質(zhì)量，提升陳化品質(zhì)。
⑥環(huán)境定時(shí)消殺：倉(cāng)庫(kù)全區(qū)域、無(wú)死角定時(shí)消殺，保障環(huán)境的安全、清潔。
⑦精細(xì)化管理：倉(cāng)儲(chǔ)陳化過(guò)程定期全面檢查，根據(jù)需要及時(shí)涼曬，確保處于正常陳化狀態(tài)，杜絕質(zhì)變。
⑧體系化管理：實(shí)行分類(lèi)定置、標(biāo)識(shí)化、目視化管理，通過(guò)體系管理，保障高品質(zhì)。
（2）家庭或店面的小量?jī)?chǔ)存（不具備工廠專(zhuān)業(yè)條件）：
①放在什么地方好？
陳皮儲(chǔ)存環(huán)境：通風(fēng)、干爽、衛(wèi)生；離地、離墻；遠(yuǎn)離廚房、浴室等濕氣重地方。
②高低年份都一樣嗎？
5年以?xún)?nèi)皮水份和糖份相對(duì)高，易返潮；5年以上皮性狀相對(duì)穩(wěn)定；以5年為界限，儲(chǔ)存方法應(yīng)有所區(qū)別。
③五年以?xún)?nèi)皮怎么儲(chǔ)存？
a選用兼顧透氣和隔濕氣防潮的儲(chǔ)存容器。
b每年定期翻曬2次：高濕天氣過(guò)后曬一次；12月份再曬一次。平時(shí)發(fā)現(xiàn)變軟曬一曬。
④什么樣的容器既透氣又隔濕氣？
推薦：①棉袋/麻袋透氣性好，又兼顧阻隔空氣中的水汽。高濕天氣期間可外套密封膠袋臨時(shí)密封。②非密封透明罐（透明方便隨時(shí)查看）；罐口可加墊透氣的棉/麻布，以加強(qiáng)透氣和隔水汽。
⑤五年以上皮怎么儲(chǔ)存？
a選用密封容器，長(zhǎng)期密封，但定期（每年5、6次）打開(kāi)檢查、換氣。
b發(fā)現(xiàn)變軟曬一曬。
⑥怎么曬？
選擇天氣晴朗的下午時(shí)段陽(yáng)光下曬約3小時(shí)，達(dá)到由軟回硬即可；曬后陰涼處晾30分鐘待熱氣散去再封存。條件不足，也可在陽(yáng)臺(tái)等通風(fēng)處涼曬至干燥回硬。
⑦發(fā)生蟲(chóng)蛀怎么辦？
a應(yīng)及時(shí)翻曬，同時(shí)用小刷子去除蟲(chóng)子，清理蛀粉，及時(shí)止損。
b陳皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要集中于外表皮，若蟲(chóng)蛀只限于內(nèi)囊，不影響食用價(jià)值。
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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